Zwiebel-Käse-Suppe

Ich habe heute Mittag eine Zwiebel-Käse-Suppe gemacht und veröffentliche hiermit das Rezept. Meine Mutter meint ich würde mich noch zum Spitzenkoch entwickeln aber ich bin eigentlich nur froh das ich für mich selber sorgen kann und nicht verhungern muss.

Zutaten

Zwiebel
geriebener Käse
Fleischbrühe
Salz und Pfeffer

Zwiebeln schneiden und anschließend mit etwas Öl oder Margarine in einem Topf glasig dünsten. (Kochendes) Wasser in den Topf geben und anschließend die Brühe hinzu und das ganze kochen lassen. Anschließend den geriebenen Käse hinzugeben und warten bis der Käse geschmolzen ist. Das ganze etwas mit Salz und Pfeffer würzen.

Quark-Kirsch-Streuselkuchen

Für die Hochzeit von Miriam und Jan habe ih gestern einen Kuchen gebacken: Einen Quark-Kirsch-Streuselkuchen. Und da ich über meine letzte „große“ Aktion in der Küche auch gebloggt habe, dachte ich mir, ich muss auch über den ersten Kuchen den ich je in meinem Leben gebacken habe bloggen. Ein großes Dankeschön an dieser Stelle an meine Mutter die mich mit Rezept und wertvollen Tipps tatkräftig unterstützt hat, ich will an dieser Stelle aber nochmals hervorheben, dass ich einen Großteil der Arbeit selber gemacht habe. Nur das Backen habe ich dem Ofen überlassen. Im Folgenden eine kleine Dokumentation über die einzelnen Arbeitsschritte die für das oben zu sehende Endprodukt nötig waren.

800g Mehl, 320g Zucker und 500g Magarine vermischen.
Anschließend gut 2/3 dieser Masse auf einem Backblech verteilen. Am besten gleichmäßig 😉
Die Kirschen anschließend gleichmäßig auf dem Blech verteilen
6 Eier aufschlagen. Übung macht ja bekanntlich den Meister.
Die Eier zusammen mit 1000g Mehl, 200g Zucker, 2 EL Mehl, 60g Butter und 1 Packung Vanillepuding vermischen Nach dem mixen entsteht dann die Quark-Creme.
Die Quark-Creme auf dem Blech verteilen.
Anschließend den restlichen Teig auf der Quark-Creme „verstreuen“. Dann das ganze in den Ofen und warten bis es fertig … das Endprodukt gibt es auf obigen Foto zu bestaunen.

Jetzt bleibt nur noch zu hoffen das der Kuchen gut schmeckt, dann haben Ruth & Matthi einen weiteren Grund sich auf ihre hochzeit zu freuen.